脑梗塞患者的饮食需要清淡易消化食物为主。忌高脂肪、高热量食物，若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。在日常饮食中要限制脂肪的摄入量，减少动物脂肪，做饭尽量用植物油。控制总热量的摄入，适当增加蛋白质。限制糖和糖类甜食。