通过控制血脂，可以预防动脉粥样硬化，减少冠心病，然而，不是血脂越低越好。胆固醇和甘油三酯被称为坏血脂，但对人体都有影响。例如，胆固醇是合成维生素D的原料，维生素D可以调节人体钙和磷的代谢，是人体生长发育不可缺少的物质，也是人体许多重要激素的原料，如肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素等。降血脂也会影响维生素A和维生素E的吸收，导致过早衰老。