白芝麻拌菠菜是夏天不错的食物。能够补铁和蛋白质等，还能减肥。材料：菠菜1/4束、盐少许、白芝麻1勺、味噌1茶匙、砂糖半茶匙。在烧开的水中放盐，然后焯一下切好的菠菜，隔水捞起，用冷开水冲洗。然后放入白芝麻、砂糖、味噌搅拌即可。