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土鸡蛋的营养比普通鸡蛋高吗?
病情描述:
现在的人都十分的青睐土鸡蛋,它的营养价值是否比普通鸡蛋高呢?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-27 20:12
    其实二者差别不大。从营养成分上讲,鸡蛋作为一个物种,其蛋白质、脂肪、微生物等营养成分是基本稳定的,只是土鸡蛋固性物质高,水分少,胡萝卜素高一些。另外,土鸡蛋在色香味口感上要优于普通鸡蛋。
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