只要保证健康饮食，一般是不会得癌的。致癌物与食物相关的有黄曲霉毒素、亚硝胺、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。这些物质的食物来源是：烧烤、煎炸食物、刚腌的腌菜、霉变的坚果（瓜子、花生等）、以及玉米、大米等食物。