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为什么不能用不锈钢锅熬中药?
病情描述:
我今天去拿中药的时候,医生特别叮嘱不要用铁锅和不锈钢锅熬,这是为什么呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 宋观礼 副主任医师 中国中医科学院广安门医院 2018-09-18 22:37
    因为中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
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