硬皮病属结缔组织病，影响多个器官的纤维组织及小血管。患上此类病人饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。忌吃粗糙性的食物，忌吃干燥性的食物，忌吃粉末状的不易吞咽的食物。