这个是有一些，比如大蒜，是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂也有用。洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。