癌症越发常见，研究表示微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，而人体平常储存的硒元素比较少，所以应该多进食一些硒元素。蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。