一般胆结石比较大的时候，需要切除患有结石的胆囊，所以手术后患者的身体比较虚弱，此时需要注意饮食，不但通过饮食促进术后身体的尽快恢复，还需要避免因为饮食不当再次出现结石，那么，胆结石手术后的饮食需要注意些什么呢？

一、胆结石切除后前两天要禁食
　　一般刚刚做了胆结石手术的时候，胆汁分泌量会大大的降低，所以消化系统的功能也在降低，在手术后前两天最好禁食，可以采取静脉输液的方式为身体补充营养。
　　二、胆结石切除后3~10天的饮食
　　一般做了胆结石切除后，第3天可以适当的吃一些流食，比如稀米汤，米油，豆浆，藕粉，果汁等，随着身体的恢复慢慢的增加脱脂牛奶，大米粥，豆腐羹，鸡蛋羹，蔬菜粥，米糊等半流质的食物，此时一定要注意避免吃有刺激性的食物或者容易产气的食物，比如萝卜、洋葱等，以免引起身体不适。

三、胆结石切除一个月内的饮食
　　一般在做了胆结石切除手术后，一个月内需要吃流食、半流食，主要是为了减轻对于胃肠的刺激，可以把一些水果、蔬菜打成果蔬汁食用，此时需要避免吃肥肉，动物的内脏，蛋黄等高油高脂的食物，以免加重肝胆的负担。
　　四、胆结石切除2~3个月的饮食
　　一般做胆结石切除2~3个月的时候，消化系统还处在恢复的阶段，所以此时应该补充一些营养，促进身体早日康复，可以吃一些半流食或者软烂的食物，比如瘦肉，豆类，奶制品，菌菇类，蔬菜等，多为身体补充维生素，蛋白质等，还应该限制脂肪的摄取量。

五、胆结石切除3~6个月的饮食
　　胆结石切除后3~6个月的时候，消化系统已经逐步的恢复，所以此时病人可以吃一些软烂的普通食物，最好选择清蒸、炖煮的食物食用，而且少吃多餐，建议每天吃四餐，这样可以减轻消化系统的负担，促进身体的尽快恢复。