紫苏叶味辛性温，能入肺经和脾经，具有解表散寒、行气和胃、利水消肿、提高免疫力、润肺止咳等功效与作用。具体分析如下：

1.解表散寒：紫苏叶辛散温通，有解表散寒的功效，主要用于治疗风寒表证，如恶寒、发热以及无汗等症状。

2.行气和胃：紫苏叶辛香舒郁，能行气和胃，主要用于脾胃气滞、胸闷等症状，也可改善痰气交阻引起的喉咙内有异物感、吞吐不利等症，与半夏以及厚朴等中药材配伍使用效果较好。

3.利水消肿：由于紫苏叶善于调节气机，气机通畅则水运恢复，所以具有利水消肿的功效，可改善尿少及水肿现象。若湿邪下注，导致下身水肿及麻木，可以与大腹皮和木瓜配伍使用。

4.提高免疫力：鲜石斛中含有多种生物活性物质，如多糖、鞣质和黄酮类化合物等，具有提高免疫力的作用。

5.润肺止咳：鲜石斛具有润肺止咳的功效，适用于燥热咳嗽、干咳不宣、咽喉疼痛等症状，可以滋润肺部，缓解咳嗽和咽喉不适。

需要注意的是，应在医生的指导下使用紫苏叶，以免引起不良反应。