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香蕉怎么加热吃营养不破坏

发布时间:2022-01-243297次浏览

香蕉煮粥或直接带皮加热都可以,因香蕉中的主要营养成分为钾、碳水化合物以及膳食纤维,并不会因加热造成营养成分的流失。

富含维生素C的水果,如猕猴桃、橘子、橙子、草莓等不宜加热,因加热后很容易破坏水果中的维生素C,通常如果水果加热到100℃,会损失95%以上的维生素,降低水果的营养价值。

而香蕉中的维生素C含量并不高,所以即使加热后也不会造成很大的营养流失,香蕉中的镁、钾、钙、膳食纤维以及多酚类抗氧化物,通常在煮沸条件下也能保留下来大部分,所以香蕉可通过煮粥或热水泡等方法加热食用。

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