脂肪肝和饮食有很大的关系。首先脂肪肝的成因主要的是这个酒精，还有就是肥胖。对于酒精性肝炎，长期的饮酒会引起酒精性肝炎，进而造成这种脂肪肝。因此饮酒是造成脂肪肝的一个重要的一个因素。其次就是肥胖，那肥胖肯定是吃出来的，因此对于这个脂肪肝，饮食是很重要的。因此脂肪肝，要避免这种高脂肪的这种饮食，那要做到这种高优质的蛋白质，但优质的蛋白质就是少脂肪的这种蛋白。就是像鸡蛋、牛奶，鸡鸭鱼这类的白肉，还有就是像瘦牛肉。那都知道，在健身房的时候教练都会要求去每天吃一定量的这种蛋白质，一定要吃这种瘦的牛肉，这种优质的蛋白。还有就是减少这种碳水化合物，还有糖分的这种摄入。高的碳水化合物，那在临床上经常见到一些就是中老年的这个妇女说我都不怎么吃肉，我怎么还这么胖，我还会有脂肪肝这样的询问，她会吃大量的这种主食，她会吃一顿饭吃二两馒头，或者吃四两馒头。还有一些人会吃甜品，会吃大量的这种甜品，这样的话都可以造成这种脂肪肝。

脂肪肝分为酒精脂肪肝和非酒精脂肪肝，有些少见的原因就是药物或者过度的节食，还有一些遗传代谢性的一些原因都可以引起脂肪肝。但是不管脂肪肝是哪一种情况，在临床上往往也分为几个程度，一个是单纯性脂肪肝阶段，在单纯性脂肪肝间断来说，对肝功的损伤目前表现不出来，肝功能是正常的，病人仅表现为可能是肥胖，或者是长期的一个喝酒，有轻度的乏力，那如果不注意进一步发展到脂肪性肝炎阶段，这时候如果注意的病人到医院去查或者体检，一查肝功能就会出现肝功能的异常。这时候就应该是到专科医院，然后再找大夫，应该加以重视了，这时候进行有效的治疗，然后进行保肝治疗，注意生活方式的改变，喝酒的忌酒就可以，肝功能也是能完全恢复的，但是如果这时候被忽视，继续病因也没控制，肝功继续再发展，就可以发展到脂肪性肝纤维化，解肝纤化肝硬化阶段，甚至有些病人到肝癌，而且还有一些病人由于其他再加上服药或者其他合并，其他是肝病毒的感染，可以发生肝衰竭。

重度脂肪肝的患者能喝纯牛奶。重度脂肪肝的患者会出现体内蛋白质的缺乏，蛋白质缺乏之后就会引起体内甘油三酯的代谢障碍，能够促进患者脂肪肝的发生。重度脂肪肝的患者，还有可能会引起白蛋白的合成减少，使患者发生低蛋白血症。牛奶具有丰富的蛋白质，而且还含有很多的微量元素，能够提高人体的蛋白水平，防止患者出现严重的低蛋白血症，增加患者的抵抗力。有肝硬化的患者要适当的喝牛奶，同时要注意补充其他的营养物质，比如说绿色新鲜的蔬菜和水果，保持体内各种营养均衡。

近些年随着体检范围的大面积的普及，在健康人群中发现脂肪肝的比例是越来越高，有些病人在体检以后诊断出了脂肪肝。同时和没有他右上腹，也就是我们常说的肝区的疼痛。他就会想脂肪肝会不会引起肝区的疼痛，而他疼痛是不是跟脂肪肝有关系。首先我们来说脂肪肝它是可以引起肝区疼痛的，因为脂肪肝的患者他的肝脏体积会增大，而增大的肝脏体积对肝脏的被膜，会有一个成长的一个作用，这种情况下就会出现我们通常，意义上讲的肝区的一个胀痛这种不舒服。但是并不是所有的脂肪肝都会引起症状，在临床当中引起症状的脂肪肝它所占的比例相对来说还是小一些，主要是脂肪肝的症状比较严重，已经进展到了脂肪性肝炎的时候，一般病人都可能会有肝区的疼痛，或者不适这些症状。如果说的脂肪肝只是在一个轻度阶段，同时右上腹这个腹痛又是比较严重的情况下。这个时候一定要对疼痛的性质进行一个鉴别，也就是说你的疼痛是不是由于脂肪肝导致的，还是由于合并有其他的疾病。因为我们在通常理解的肝区的范围，除了有肝脏这一个器官以外还有胆囊还有结肠，同时它的位置离12指肠的球部和降部也很近，这个时候一定要去专科医院，找专业的大夫去鉴别一下你的疼痛到底跟脂肪肝是不是有关系。

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝根据病程进展分为单纯性脂肪变、脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化和脂肪性肝硬化。如果没有到肝硬化这个阶段，仅仅是单纯性脂肪变、脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化，酒精性脂肪肝通过及时的戒酒，非酒精性脂肪肝患者通过控制饮食、适当运动，加上适当的医学干预，大部分患者是可以自愈的，甚至是脂肪肝是可以消失的。如果病情进展到了肝硬化阶段，一般很难逆转，需要积极保肝抗炎、抗纤维化、预防肝硬化各种并发症等综合治疗。